Leite de aveia

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Adquiri esta receita num workshop de um restaurante macrobiótico.

Demolhar 1 chávena de flocos de aveia em 2 chav de água fria durante duas horas.

Triturar a mistura, coar num passador ou pano e acrescentar 2 cháv de água quente. (ajustar a quantidade de água se fôr preciso)

Juntar raspa de limão, um pouco de sal. Canela também é uma opção.

A este leite pode-se adicionar, antes de triturar e coar tudo, amêndoas, amendoim ou avelãs tostados, passas, ameixa seca ou tâmaras.

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